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肠旺臭臭锅的做法
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肠旺臭臭锅怎么做好吃

食客"落花缨子zs",看到大家都在说肠旺臭臭锅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大肠头1条,臭豆腐1块,高丽菜100克,鸭血100克,金针菇30克,蒜苗1根,沙拉油30㏄,蒜末20克,花椒5克,麻辣汤底800㏄,辣豆瓣酱2茶匙,鸡粉1/4茶匙,盐1/4茶匙,细砂糖1/2茶匙

口味:麻辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    大肠头清洗处理过后,切斜刀片;臭豆腐切四块;高丽菜洗净沥干切片;鸭血洗净切片状;金针菇洗净沥干;蒜苗洗净切片,备用。

  • 2

    将作法1的高丽菜片放入沸水中汆烫至熟,捞起备用。

  • 3

    再放入作法1的鸭血片汆烫去杂质后,捞起备用。

  • 4

    热一锅,加入适量沙拉油,放入蒜末爆香,再放入辣豆瓣酱、花椒炒香。

  • 5

    再于作法4中加入麻辣汤底,再放入作法1的大肠头片、臭豆腐块、金针菇及作法3的鸭血片拌煮后,加入调味料煮至沸腾。

  • 6

    取一锅,放入作法4的高丽菜片,再将作法5盛入锅内,最后再放上作法1的蒜苗片即可。