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干烧肠旺的做法
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干烧肠旺怎么做好吃

食客"超人小k",看到大家都在说干烧肠旺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:肥肠1条,鸭血半块,板豆腐40公克,竹笋20公克,蒜苗1支,沙拉油适量,末5公克,蒜末5公克,辣椒酱1大匙,水100㏄,酱油1茶匙,细糖1/2茶匙,太白粉水1茶匙,香油1茶匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将肥肠洗净切片,鸭血洗净切块,竹笋洗净切片,一起倒入锅中用滚水川烫约20秒后捞起沥干水分,蒜苗洗净切斜片。

  • 2

    豆腐洗净切厚片,热锅,倒入适量沙拉油,将板豆腐放入锅中,煎至两面焦黄后即起锅备用。

  • 3

    热锅,倒入1大匙沙拉油,把姜末、蒜末及辣椒酱加入锅中以小火爆香后,倒入作法1的肥肠略为翻炒后下酱油、水、细糖及做法1的材料。

  • 4

    煮开后关小火烧约1分半钟至水分略干,用太白粉水勾芡,再洒香油即可起锅。