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干煸脆肠的做法
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干煸脆肠怎么做好吃

食客"zhengjiqiu",看到大家都在说干煸脆肠好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪大肠500克,青椒100克,香油2克,辣椒(红,尖,干)15克,花椒3克,5克,白皮大蒜5克,大葱8克,八角2克,盐3克,豆瓣15克,料酒15克,白砂糖2克,酱油15克,味精2克,植物油20克

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

     青椒洗净去籽,切菱形块;

  • 2

     干辣椒去籽,切成小段;

  • 3

     猪大肠洗净后放入开水,打去浮沫;

  • 4

     加入八角、料酒、姜(切片)、葱(切段)煮至熟透,捞出沥干,斜切成段;

  • 5

     锅内倒油烧至七成热时放入大肠反复煸炒至表面起泡;

  • 6

     再下入干辣椒段、青椒块、炒至青椒断生;

  • 7

     加入盐、料酒、白糖、酱油、味精、香油,翻炒均匀即可。