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五更肠旺的做法
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五更肠旺怎么做好吃

食客"小草2012",看到大家都在说五更肠旺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大肠300公克,酸菜心150克,猪血500公克,蒜苗1根,蒜头1瓣,20公克,花椒1/2大匙,高汤1又1/2杯,蚝油1大匙,酱油1大匙,冰糖1大匙,太白粉1大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把大肠洗净,先用水煮软,再切成小段。酸菜心切薄片,猪血切小块,蒜苗切斜段,蒜头、姜切片备用。

  • 2

    锅内放入2大匙油烧热,先爆香蒜片、姜片及花椒,再加入高汤、大肠、酸菜心、猪血,用小火煮滚后,加入蚝油、酱油、冰糖、蒜苗,再煮5分钟后,用少许太白粉水勾芡即可。