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糯米肠的做法
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糯米肠怎么做好吃

食客"fcta4006",看到大家都在说糯米肠好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:糯米1斤,大肠1斤,红葱头2两,香菇数朵,虾米2两,棉线少许,水适量,酱油适量,胡椒粉少许

主要做法:

操作步骤

    1.大肠洗净备用。

    2.将红葱头与香菇切丁,连同虾米一起入油锅中爆香,再将糯米倒入拌炒,最后加水淹过材料即可。

    3.将大肠一端先绑上棉线,再把糯米连其汤汁灌入大肠中,最后用棉线将尾端绑紧。大肠不可灌太满,因为蒸熟后,糯米会膨胀。

    4.将灌好的糯米肠放入蒸笼,以中小火蒸35~40分钟即可。备注:糯米可用长糯米或圆糯米,但圆糯米口感较Q。