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姜丝炒大肠的做法
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姜丝炒大肠怎么做好吃

食客"橘子lvory",看到大家都在说姜丝炒大肠好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪大肠400g,嫩丝100g,黄豆芽100g,白适量,太白粉适量,油少许,水适量,盐1/8茶匙,糖1茶匙,醋精1大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将大肠先用水沖洗,再将肥油仔细去除,利用筷子将大肠翻转后,将肠内的秽物清洗干净加入适量白醋及太白粉搓揉除去异味,再将大肠以流动的水清洗备用。

  • 2

    取一汤锅加水与嫩姜稍煮,约10分钟后捞起大肠与嫩姜,并将嫩姜切丝,大肠切约1公分宽备用。

  • 3

    热锅,倒入少许油,先放入作法2的大肠、黄豆芽爆炒至豆芽熟待,加入嫩姜丝及调味料以大火炒均匀即可。