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排骨粉的做法
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排骨粉怎么做好吃

食客"jspmgvhlb7",看到大家都在说排骨粉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:新鲜米粉;,肉汤;,剁椒、芹菜、葱;,排骨、蒜、浏阳豆豉、料酒、老抽、盐、辣椒粉.

口味:微辣

操作步骤

    1.排骨加姜、蒜、浏阳豆豉、料酒、老抽、盐、干辣椒粉抓匀后,放入锅中大火上汽后蒸1小时。

    2.新鲜米粉(或新鲜河粉)切成粗条。

    3.事先炖好的肉汤或排骨汤盛入大碗中,加盐、酱油、味精;葱和芹菜切碎末备用。

    4.米粉下入沸水中,用筷子搅散几下就捞起来放到汤里,盖上蒸好的豆豉排骨,撒上葱末和芹菜末,舀上一勺自制剁椒即可。长沙的很多粉店桌上都配有小料,酸豆角、酸菜、榨菜、辣椒萝卜、蒜蓉、剁椒等等,每种都加一点拌在粉里,这早餐实在太豪华了!