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姜丝大肠的做法
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姜丝大肠怎么做好吃

食客"shanbeibei",看到大家都在说姜丝大肠好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪大肠1斤,面粉400g,汽水200㏄,丝100g,辣椒1条,酸菜2叶,盐1茶匙,味精1茶匙,精1大匙,太白粉水1大匙

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    将猪大肠油脂剥除,翻面(用筷子顶住,一头将大肠往后推,直到看见另一头再抽出筷子即可),用盐、面粉搓洗2次,以汽水(有汽泡的饮料皆可)搓洗后,再用清水洗净,放入滚水中煮约5分钟,捞出后洗净,用冷水沖凉,切块备用。

  • 2

    起油锅,炒香姜丝、辣椒丝,倒入猪大肠,以大火快炒,再放入调味料翻炒数下,起锅前,倒入适量太白粉水勾芡即可。