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清炸大肠的做法
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清炸大肠怎么做好吃

食客"ajwo1804",看到大家都在说清炸大肠好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用料生猪大肠1000克,黄瓜大葱大蒜末、小饼,花生油、酱油、醋、盐、香油、甜酱

口味:甜味

主要做法:

操作步骤

    1.生火猪肠加醋、盐搓洗净外部黏液,用清水洗净。

    2.把大肠入水中煮烂。

    3.把黄瓜、大葱分别切成段,盛入小碟内。把大蒜末放入甜酱内加香油搅匀(称老虎酱)。

    4.把大肠周身蘸匀酱油,中间穿上一根大葱,放入六成热油内,炸至表皮呈枣红色捞出,抽掉大葱,把大肠切成马蹄片或切成条,整齐地摆在盘内,连同黄瓜条、葱条、老虎酱一起上桌即成。