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姜丝大肠的做法
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姜丝大肠怎么做好吃

食客"TonyBeals",看到大家都在说姜丝大肠好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪大肠200公克,丝150公克,白豆酱30公克,红辣椒少许,酸甜糖醋汁1/2杯,醋精1小匙,糖1小匙

口味:甜味

主要做法:

操作步骤

    1.将猪大肠洗净,并沥干水份后,将大肠上的杂油去除掉。

    2.用筷子穿入作法1的猪大肠中,将猪大肠翻面。

    3.再将盐巴洒入作法2中,先搓揉猪大肠一会;再加入面粉,继续搓揉猪大肠后,以冷水洗净。

    4.加入白醋,再搓揉清洗猪大肠后,用水洗净,备用。

    5.取一锅水,于锅中加一点沙拉油,待水沸腾后再把作法4的猪大肠放入锅中汆烫至熟后,捞出后切小段,备用。

    6.起一锅,加入少许油烧热后,放入白豆酱炒香后,再放入作法5的猪大肠与姜丝及酸甜糖醋汁拌入味。

    7.再放入醋精与糖一起拌均匀后,即盛盘完成。