您的位置:家常菜>菜谱大全 > 九转大肠
九转大肠的做法
3颗星  33483

九转大肠怎么做好吃

食客"好运来狗舍",看到大家都在说九转大肠好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:用料煮熟的猪大肠头400克,葱末、末、蒜末、香菜叶,白糖、高汤、酱油、盐、味精、料酒、肉桂粉、砂仁粉、香油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    大肠搓洗干净,择净大肠内部油脂及污物,水汆透煮烂。

  • 2

    大肠切成2厘米高的墩状,切好后用水汆透备用。

  • 3

    锅内加适量水,加白糖炒至拔丝火候,加上葱姜蒜末、高汤及调味品,再加入大肠,慢火(火靠)至汤汁浓稠。

  • 4

    把大肠一块块整齐地摆入盘内,把锅内的余汁浇上,撒上少许肉桂粉、砂仁粉,再撒上香菜叶即成。