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四季大肠的做法
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四季大肠怎么做好吃

食客"hdur5638",看到大家都在说四季大肠好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:A.四季豆150公克,大肠头1条,蒜头2颗,葱1支,B.葱1支,米酒1大匙,片2片,白胡椒粉1大匙,盐1/2小匙,糖1/2小匙

操作步骤

    1.大肠放入沸水中,加材料B煮约40分钟至软化,捞起切段备用。

    2.四季豆洗净沥干,去头尾及两侧粗筋;蒜头切末;葱1支切末,备用。

    3.热锅,倒入六分满的油,放入作法2的四季豆炸至变皱,捞起沥油备用。

    4.作法3原锅,放入作法2的大肠头段炸酥,捞起沥油备用。

    5.作法4锅中留少许油,爆香蒜末、葱末,加入作法3的四季豆、作法4的大肠头拌炒均匀。

    6.最后加白胡椒粉、盐、糖拌均匀即可。