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溜肥肠的做法
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溜肥肠怎么做好吃

食客"jmyhh123",看到大家都在说溜肥肠好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:熟肥肠150克,胡萝卜1根,青椒1只,米2茶匙,蒜一瓣,老醋1/4茶匙,糖1/2茶匙,盐1/4茶匙,生抽1茶匙,老抽1/2茶匙,水淀粉2茶匙,味精少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    熟肥肠切段. 胡萝卜去皮洗净, 切菱形片. 青椒洗净, 切菱形片. 蒜切片.

  • 2

    锅中烧开水, 放入胡萝卜片, 焯1分钟后, 加入青椒片, 再继续焯一分钟, 一起捞出沥水. 再将肥肠段放入开水中, 加入米醋, 大火焯煮两分钟, 捞出, 用水冲洗一下, 沥水.

  • 3

    锅中倒入油, 烧热后, 加入蒜片爆香, 倒入肥肠段, 加入老醋, 大火翻炒半分钟.

  • 4

    加入胡萝卜和青椒片, 调入盐,糖, 生抽,老抽,翻炒均匀.

  • 5

    最后勾入水淀粉, 翻匀后关火, 撒少许味精即可.