您的位置:家常菜>菜谱大全 > 尖椒炒肥肠的做法
尖椒炒肥肠的做法
4.0颗星  68305

尖椒炒肥肠怎么做好吃

食客"liu601581187",看到大家都在说尖椒炒肥肠好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:肥肠、碱面、醋、花椒、大料、、葱

主要做法:

操作步骤

    1.清洗肥肠,第一遍加碱面洗,第二遍加醋洗,戴上一次性用套用手揉,把肥肠上的油清洗干净,最好用热水,可以浸泡一段时间再洗;

    2.在锅中倒入水,放入洗好的肥肠,花椒、大料、姜、葱,水沸后撇去浮沫,煮四十分钟;

    3.将煮好的肥肠捞出晾凉、切段,尖椒切滚刀块;

    4.锅中油热后,放入尖椒稍炒一会儿,放入肥肠翻炒均匀,撒上蒜末,加生抽、盐调味,加水淀粉勾芡即可。