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肥肠砂锅的做法
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肥肠砂锅怎么做好吃

食客"Amethyst0127",看到大家都在说肥肠砂锅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:肥肠800克,草菇200克,香菇200克,鲜笋200克,5克,蒜5克,葱5克,泡红椒5克,精制油50克,胡椒粉3克,料酒15克,味精15克,鸡精20克,白汤2500克,盐适量。

主要做法:砂锅

操作步骤 反馈

  • 1

    草菇、香菇一分为二,鲜笋切棱形。洗净、装入砂锅内待用。

  • 2

    姜蒜切片、葱、泡红椒切成“马耳朵”形。

  • 3

    肥肠洗净上笼,蒸至8成熟取出,切成4厘米大小的块。

  • 4

    炒锅置火上,下油加热,放姜蒜片、葱、泡红椒、肥肠,炒香。掺白汤,放味精,鸡精、料酒、胡椒粉,烧沸,去尽浮沫,然后加入盐调味,最后倒入砂锅内,上台即可。