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炸烹肥肠的做法
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炸烹肥肠怎么做好吃

食客"poox8319",看到大家都在说炸烹肥肠好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪大肠200克,豌豆淀粉20克,大葱5克,5克,白皮大蒜5克,醋5克,白砂糖10克,酱油10克,味精1克,花椒5克,植物油50克,盐3克

主要做法:

操作步骤

    1.肥肠洗净煮熟后切成1厘米长的斜刀片,用湿淀粉抓匀。

    2.用酱油、醋、白糖、精盐、味精、浸泡花椒的水兑成味汁。

    3.勺内放油烧至六七成热,把肥肠逐片下油,炸至呈金黄色倒出。

    4.勺内放底油烧热,用葱、姜、蒜炸锅,倒入肥肠片,烹上味汁,颠个儿出勺即成。