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干锅肥肠的做法
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干锅肥肠怎么做好吃

食客"橙埃落定",看到大家都在说干锅肥肠好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肠适量,土豆2个,食盐,色拉油,,生大蒜八角花椒干辣椒,料酒,生抽,大葱白糖豆瓣酱,香叶2片

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

    炸土豆条的做法
  • 1

    讲土豆去皮,切成条备用

  • 2

    锅里油7成热后,放入土豆条炸

  • 3

    炸至金黄色变枯即可

  • 1

    干辣椒用剪刀剪成小节、再将大葱切成节、姜切成丝

  • 2

    肥肠清洗干净,切成块放盆中,加醋、盐反复搓洗,祛除肥肠内的油块;烧一锅水,放肥肠、盐、姜片、料酒、八角、香叶、料酒,煮30分钟,沥干水分备用

  • 3

    锅中油7成热后,放入大蒜、姜丝炒

  • 4

    加入干花椒、干辣椒炒出香味辣味(辣椒的颜色变深

  • 5

    加入豆瓣酱

  • 6

    继续熬煮油料

  • 7

    再放入肥肠翻炒,加入生抽、糖、醋

  • 8

    加入炸好的土豆丝

  • 9

    加入大葱炒均匀即可