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红烧肥肠的做法
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红烧肥肠怎么做好吃

食客"littleclare",看到大家都在说红烧肥肠好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪大肠500克,胡萝卜100克,青椒30克,香菜6克,花生油25克,酱油8克,盐3克,味精2克,料酒3克,3克,白砂糖2克,豌豆淀粉10克,大葱5克,3克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将猪肥肠切成段,放入碗中,加酱油、料酒腌渍

  • 2

    胡萝卜洗净切片,青椒切段,香菜切末;葱洗净切花、姜洗净切丝;淀粉加水调成芡汁备用

  • 3

    炒锅注油烧热,下入姜丝爆锅,倒入肥肠煸炒,加入青椒段、酱油、盐、料酒、白糖、醋及鲜汤,烧透;

  • 4

    再加味精,胡萝卜、香菜、葱花翻炒几下,用水淀粉勾芡出锅即可。