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冬瓜烧排骨的做法
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冬瓜烧排骨怎么做好吃

食客"热情kobe24",看到大家都在说冬瓜烧排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:冬瓜排骨,蒜,葱,八角,桂皮,冰糖,老抽,料酒,生抽

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    排骨洗净,入开水锅中焯去血沫,再清洗干净

  • 2

    冬瓜去皮切块

  • 3

    锅中放油,加入八角、桂皮、姜片、蒜片,爆出香味后下入排骨,翻炒几下后下入两小勺料酒,炒匀,再加入两小勺老抽、一小勺生抽,适量的冰糖、盐、炒匀

  • 4

    加入热水,烧开后舀去浮沫,然后盖上锅盖,转小火炖约40分钟。(热水要一次加够,抹过肉面即可)

  • 5

    下入冬瓜,再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可