您的位置:家常菜>菜谱大全 > 猪肉干
猪肉干的做法
4颗星  35580

猪肉干怎么做好吃

食客"小漫姐姐",看到大家都在说猪肉干好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:半肥瘦猪绞肉 600g,糖 150g,鱼露 1汤匙,花雕酒 半汤匙(喜欢的可以多放,我个人比较不喜欢),生抽 2汤匙 ,麻油 1小匙,蚝油 1汤匙,五香粉 2小匙,水 2汤匙,把全部材料混合搅至糖溶,腌至少半小时至一小时即可

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    將1湯匙蜜糖和3茶匙暖水拌勻備用。

  • 2

    在枱上墊一張牛油紙後放上一半豬肉,猪肉上面再包一层保鮮紙。然後用麵粉棒隔著保鮮紙把肉團擀平至約2mm厚度。

  • 3

    先掀起保鮮紙,再将已擀平的豬肉放在焗盤上(放中層)。每邊各焗15分鐘。

  • 4

    取出豬肉乾,掃上蜜糖後,再放入焗爐(放上層)內以160度每邊再焗8分鐘即成。(不要放蜜糖也可以,如要放就放薄一些)

  • 5

    從焗爐取出已焗好的豬肉乾,放在架上略為放涼後,即可用剪刀剪成小塊,趁熱享用了。