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泰式炒河粉的做法
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泰式炒河粉怎么做好吃

食客"summwr0329",看到大家都在说泰式炒河粉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:河粉480克,猪肉100克,胡萝卜80克,青甜椒1个,红辣椒1根,洋葱1/2颗,大蒜末1茶匙,冬葱末1茶匙,菜油6汤匙,鱼露2汤匙,糖3/4茶匙,胡椒粉适量,点缀:,花生米1汤匙,猪肉松1汤匙,腌料︰,盐1/8茶匙,糖1/8茶匙,太白粉(生粉)适量

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肉切粗条,用腌料拌腌10分钟。锅烧热,下油4汤匙。以温油略炸猪肉,盛起沥干待用。

  • 2

    锅里不下油,烧热,放入花生米炒至香熟盛起,冷却后将之研碎备用。

  • 3

    胡萝卜、洋葱切丝;甜椒、红辣椒去籽切丝;大蒜、冬葱切末,候用。

  • 4

    锅烧热,下油一汤匙。大蒜、冬葱、红辣椒下锅煎香。

  • 5

    放入猪肉、胡萝卜丝炒熟。再加入洋葱、青椒丝拌匀,盛起候用。

  • 6

    锅再烧热,下油一汤匙。放入河粉拌炒至松散。

  • 7

    猪肉等材料回锅,加入鱼露、糖、胡椒粉等调料拌匀。撒上花生碎及猪肉松即可享用。