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菠萝船虾膏炒饭的做法
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菠萝船虾膏炒饭怎么做好吃

食客"找遍宁波美食",看到大家都在说菠萝船虾膏炒饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:白饭150克,菠萝1个,扎肉30克(切粒),鸡蛋1只(打散),熟鸡肉30克(切粒),红甜椒50克(切小粒),虾膏l汤匙,盐少许,生油适量,肉松1汤匙。

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    菠萝平放于桌上,然后在上半部横切一刀,挖出菠萝肉,成菠萝船;用约50克菠萝肉切粒。

  • 2

    先将锅烧热,加1/2汤匙生油,再用中火将鸡蛋炒至七八成熟,取出。

  • 3

    将少许生油入锅中烧热,加入红甜椒粒炒片刻,取出。

  • 4

    热锅下1/2汤匙生油与虾膏兜匀,倒入白饭,炒至上色,再加入切粒的菠萝、扎肉、鸡肉、红甜椒及鸡蛋炒匀。

  • 5

    视个人口味加盐调味,盛入菠萝船内,饭面放上肉松即可。