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五味薄饼的做法
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五味薄饼怎么做好吃

食客"张豪杰90",看到大家都在说五味薄饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用料猪五花肉150克、高丽菜300克、红萝卜100克、豆干150克、净冬笋肉100克,豌豆青蒜、干葱头、薄饼片、干海苔、花生酥、肉松香菜、虾汤、扁鱼末,精盐、味精辣椒酱、猪油花生油、高汤

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉、高丽菜、红萝卜、豆干、冬笋、豌豆、青蒜分别切成丝。热锅下油,放入豆干丝炒至金黄色取出。热锅下少许猪油,放入干海苔,干煸焙酥待用。

  • 2

    热锅下适量花生油烧热,先将猪肉丝下锅炒开。再放入高丽菜、冬笋、红萝卜煸炒,然后放入旦干、高汤、虾汤煨烂,成薄饼馅料。另起热锅,下猪油,放入豌豆、蒜丝煸炒片刻,再倒入薄饼馅料,调入精盐、味精、扁鱼末、炸好的干葱头末,拌匀收汁起锅。

  • 3

    食用时,将薄饼皮摊开,铺入适量干海苔、香菜、肉松、花生酥、蒜白丝,抹上辣椒酱,再抹上薄饼馅料,包卷成圆筒形长条即可。