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榄菜肉松餐包的做法
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榄菜肉松餐包怎么做好吃

食客"Sophia617",看到大家都在说榄菜肉松餐包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:新鲜瘦肉100克,蒜蓉1小匙,橄榄菜,高筋面粉200克,红糖2小匙,牛奶适量,酵母粉10克,黄油20克,食盐1小匙

操作步骤 反馈

  • 1

    把瘦肉剁成肉末;在炒锅内爆香少许蒜蓉,然后倒入瘦肉末,一同炒熟。 把炒熟的瘦肉盛出,冷却后,再次细细切碎。

  • 2

    橄榄菜倒在大碗里,加入瘦肉碎,拌匀。成为榄菜肉松馅。

  • 3

    把面团的材料倒入面包机,启动发面团程序。两个小时后,揉透发酵好的面团即成(没有面包机的,就用手吧,累是累点儿,但效果也是一样哈~~ )。

  • 4

    把发酵好的面团分割成若干大小相等的面剂子。洒上少许生面粉。

  • 5

    再次揉透这些小面剂子,然后用面杖擀成较薄的面皮。 在中间放上调好的榄菜肉松馅,捏拢,反转,成为小餐包。

  • 6

    把做好的餐包装入烤盘,放在温暖的地方进行第二次发酵,让它膨胀长大,然后在上面均匀地刷上一层蛋黄液。 烤盘送入烤箱,设置200度,烤15-18分钟。当看到餐包表面烤成金黄颜色时,即可取出。