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肉松扭结包的做法
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肉松扭结包怎么做好吃

食客"水晶爱布丁",看到大家都在说肉松扭结包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:优质小麦粉250克.酵母3克.糖15克.盐1克.奶粉15克.汤种60克.蛋液30克.植物油15克.温水80克(冬天用温水.夏天用凉水)馅料--肉松适量

操作步骤 反馈

  • 1

    将除油以外的原料混合揉至光滑.加入油揉至扩展能拉出薄膜,盖保鲜膜放温暖处发酵

  • 2

    5倍大。

  • 2

    取出排气分割成50克/个并滚圆松驰15分钟,擀成椭圆形翻面铺上肉松自上而下卷成条形并搓长扭成结。

  • 3

    放入铺了油纸的烤盘放温暖湿润处发酵2倍大,取出刷蛋液撒酥粒入预热好的烤箱180度中层20分钟即可。