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沙丁牛肉松的做法
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沙丁牛肉松怎么做好吃

食客"Ship_许姑娘",看到大家都在说沙丁牛肉松好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉300克,球生菜400克,咸吐司120克,熟松仁10克。调料泡椒酱(泡红椒剁碎成的酱)10克,末10克,葱花10克,蒜末15克,白糖20克,20克,酱油10克,味精8克,精盐10克,鸡蛋1只,生粉8克,色拉油500克(耗50克)。

口味:咸鲜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将牛里脊肉切成0.5厘米见方的丁,漂去血水,用精盐、生粉、鸡蛋清码味上浆。

  • 2

    将球生菜叶完整剥离,整齐地排入竹篮中,将咸吐司切成0.5厘米见方的丁,入五成热油中小火炸至金黄酥香后,捞出沥油放入一个筒状盛器中。

  • 3

    将牛肉入五成热油锅中滑油2分钟滑散后捞出沥油。锅中留油少许,烧至六成热放入泡椒酱、姜末、蒜末大火炒香、上色,依次放入牛肉、白糖、醋、酱油,用生粉勾芡,撒上葱花和松仁盛入另一个竹筒状盛器中。

  • 4

    将两个竹筒盛器和生菜拼装于同一竹篮中即可。