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芝麻肉松戚风蛋糕的做法
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芝麻肉松戚风蛋糕怎么做好吃

食客"崔家宝宝",看到大家都在说芝麻肉松戚风蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蛋黄5个,细砂糖30G,色拉油45ml,牛奶75ml,泡打粉1/4,肉松芝麻适量,盐1/4

操作步骤 反馈

  • 1

    蛋黄分两次加入细砂糖用打蛋器打到糖化,一次加入全部色拉油搅拌到完全混合,再加入牛奶混合;

  • 2

    低粉/泡打粉/盐混合过筛,再倒入蛋黄糊中,轻轻拌匀;

  • 3

    蛋白分3次加入糖打发到干性发泡,再分次与蛋黄糊轻轻拌匀

  • 4

    烤箱预热175度,烤盘铺烤纸,倒入蛋糕糊,震几下震出大的气泡,用刮板刮平表面,均匀洒上肉松和芝麻175度,中层,25分钟。如果觉得上色过深可以降低10度或换到中下层。