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肉松面包的做法
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肉松面包怎么做好吃

食客"glpeng592",看到大家都在说肉松面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高粉200G,低粉50g,干酵母1+1/2小匙,糖30G,盐1小匙,全蛋30克,牛奶130G,黄油25G,奶油奶酪20G,肉松,沙拉酱适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    肉松馅的制作: 将肉松与沙拉酱拌在一起就是了(具体份量偶没有称,随意抓的,视个人喜好吧。)

  • 2

    酵母溶于温牛奶,除黄油外其它原料揉成面团,再分次将黄油加入,揉至面团光滑有弹性!揉好的面团加盖保鲜膜,放温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来的

  • 2

    5-3倍大左右即完成第一次发酵。

  • 3

    用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑不回缩则发酵完成。将发酵好的面团稍揉去掉空气,分割成小份滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。

  • 4

    将面团压扁后擀成长椭圆形,抹上肉松馅卷喜欢的样式,就是生坯了,放入烤箱同时加一杯热水进行发酵,(这一步也可以在微波炉或蒸锅中进行)烤箱预热180度,中层,上下火,15-20分钟。