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皮蛋扣排骨的做法
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皮蛋扣排骨怎么做好吃

食客"秦小仙仙",看到大家都在说皮蛋扣排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:精肋排500克,皮蛋4个。调料辣妹子酱10克,李锦记口急汁10克,浏阳豆豉20克,味精3克,色拉油1000克。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将排骨斩成4厘米见方的小段,皮蛋每个切成四小块。

  • 2

    将排骨洗净,入沸水中焯1分钟去掉血污,捞出用干净毛巾辗干水分,锅放油烧至七成热,入排骨小火炸2分钟至七成熟,捞出扣入碗底,加入辣妹子酱、口急汁、豆豉、味精,均匀摆放上皮蛋,入蒸笼旺火蒸20分钟至熟即可。