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全麦肉松面包卷的做法
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全麦肉松面包卷怎么做好吃

食客"dean0113",看到大家都在说全麦肉松面包卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高粉200g,全麦面粉130g,酵母3克,白糖30g,盐3g,牛奶160g,鸡蛋50g,杏仁

操作步骤 反馈

  • 1

    高粉200g、全麦面粉130g、酵母3克、白糖30g、盐3g、牛奶160g、鸡蛋50g放入面包机中,开启和面程序,大概15分钟后,面团成型,放入20g黄油,继续和面,直到面团能拉出薄膜

  • 2

    揉好的面团放入容器中,由于天气太冷,我把它放到电热毯上发酵,第一次发酵好的面团,用手指戳一下,小坑不反弹就是发酵成功了

  • 3

    把面团拿出来,轻轻压压,排出空气,整理成两份,用保鲜膜包裹好,放在室温下松驰15分钟

  • 4

    把面包压一下,擀成椭圆型,上面撒上一层牛肉松,卷起,放到烤盘上

  • 5

    放在电热毯上面,进行最后一次发酵

  • 6

    发酵好的面包坯子刷上蛋液,洒上杏仁片,烤箱预热,180度烤30分钟即可(面包上色后记得加盖锡纸哦)