您的位置:家常菜>菜谱大全 > 胖墩出芽
胖墩出芽的做法
5颗星  32458

胖墩出芽怎么做好吃

食客"Mimishanghai",看到大家都在说胖墩出芽好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:猪肘子1个1250克,芽菜250克,油菜心250克。调料盐5克,味精5克,胡椒粉3克,10克,葱花2克,川卤水3000克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将肘子去骨、洗净,用川卤水卤约1小时至熟。

  • 2

    芽菜洗净切末,入净锅中小火炒至干香。

  • 3

    将肘子皮向下,内切十字刀入碗内摆定型,把芽菜放在肘子肉上,淋入原卤汁上笼旺火蒸30分钟,取出扣于盘中。

  • 4

    油菜心汆水围于盘边,撒上葱花,原汁用盐、味精、胡椒粉调味打芡,淋于肘子上即可。口味