食客"xsdqsaeb",看到大家都在说火焰寸心骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
主料:猪寸心骨4根(猪肘子上的骨头,长约12厘米),青红辣椒粒各15克,锡纸1张,高度白酒约200克。调料黑胡椒10克,洋葱50克,精盐200克,味精5克,色拉油1500克。
口味:微辣
1.把寸心骨用黑胡椒、洋葱、精盐5克、味精腌渍约1个半小时入味。
2.锅上火放色拉油烧至六成热,下入寸心骨小火炸4分钟,出锅放入锡纸上,撒上青红椒粒,包好,盘内堆上精盐,撒上高度白酒上桌。