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金龙黄汤翅的做法
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金龙黄汤翅怎么做好吃

食客"小妹蛙",看到大家都在说金龙黄汤翅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:澳龙1只(约1300克),金钩翅400克,西兰花200克,鲜汤、料酒、扇骨、老鸡、猪肘火腿、蟹黄、盐、鸡粉、善、葱各适量

操作步骤 反馈

  • 1

    澳龙取肉斩块,拉油待用,头尾蒸熟。金钩翅水涨发后放姜葱略烩。

  • 2

    用老鸡、扇骨、猪肘、火腿熬成浓翅汤。

  • 3

    将已处理好的虾头、虾尾、虾肉、金钩翅排好,淋翅汤、蟹黄汁芡,用焯好的西兰花伴边即成。