食客"EulaliaHida",看到大家都在说金龙黄汤翅好吃,于是买来材料来偿试一下，特意将怎么做的过程分享给大家。
主料：澳龙1只(约1300克)，金钩翅400克，西兰花200克，鲜汤、料酒、扇骨、老鸡、猪肘、火腿、蟹黄、盐、鸡粉、善、葱各适量
1.澳龙取肉斩块，拉油待用，头尾蒸熟。金钩翅水涨发后放姜葱略烩。
2.用老鸡、扇骨、猪肘、火腿熬成浓翅汤。
3.将已处理好的虾头、虾尾、虾肉、金钩翅排好，淋翅汤、蟹黄汁芡，用焯好的西兰花伴边即成。
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