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卤豆干的做法
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卤豆干怎么做好吃

食客"飞飞2930721",看到大家都在说卤豆干好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐一块,卤水一锅,连皮猪肘子肉一块,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    沙煲加热后,按照

  • 2

    1的比例下入适量的老抽和白糖,煮出酱油香味后,加入八角一个,姜一块,枸杞适量以及卤水煮开。

  • 2

    猪肘子肉洗干净后,汆水三分钟,并用冷水冲去浮沫。北豆腐切成自己喜欢的大小。

  • 3

    将猪肘子肉下入卤水中,煮开后,小火卤上20分钟。中间要记得翻面,确保受色均匀。这时加入北豆腐干,开大火沸腾,转小火卤10分钟。关火,浸泡。

  • 4

    两个小时后,再次开火煮沸,转小火卤5分钟,再关火,浸泡至凉即好。