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苦瓜烧排骨的做法
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苦瓜烧排骨怎么做好吃

食客"lunhuang84",看到大家都在说苦瓜烧排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:苦瓜,小排,生大葱八角,生抽,味霖,豆豉,盐,油

口味:苦味

主要做法:

操作步骤

    1.将排骨斩成小块儿,苦瓜对半劈开,挖出里面的籽,切块备用;

    2.排骨焯水后捞出,沥干水分备用;

    3.锅中倒油,下大葱和姜片还有豆豉、八角爆香,加入焯好的排骨,炒匀;

    4.接着加入味霖和酱油翻炒均匀,加入开水,要没过排骨,小火炖50分钟;

    5.加入苦瓜,加盐,翻炒均匀,收汁即可。

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