您的位置:家常菜>菜谱大全 > 煳肘
煳肘的做法
3颗星  32458

煳肘怎么做好吃

食客"zhangmeihua",看到大家都在说煳肘好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:猪肘子1个约700克,葱、各25克,调料包(内装花椒八角、桂皮各5克,陈皮3克)1个,料酒30克,酱油40克,蒜泥、辣椒油、腐乳汁、韭菜花酱各20克,汤1000克。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将肘子刮洗干净,剔去大骨,用火烤至肘皮焦煳。

  • 2

    肘子放入清水中浸泡,刮净煳皮洗净。

  • 3

    肘子下入锅内,加入汤、料酒、葱、姜、调料包、酱油20克煮熟至软烂捞出。

  • 4

    肘子一破两半,切成大片,码入盘内,配调料碟上桌即成。