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香肘荞面的做法
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香肘荞面怎么做好吃

食客"TravisFarro",看到大家都在说香肘荞面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肘子肉200克,荞面100克。调料白卤水2000克,盐5克,白糖5克,味精5克,20克,酱油10克,辣椒油20克,葱花2克。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤

    1.将肘子焯水入白卤水中小火卤2小时至熟软,改刀成长5厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的片备用。

    2.荞面入沸水中旺火煮熟,捞出入凉开水中过凉备用。

    3.将盐、白糖、味精、醋、酱油、辣椒油调制成酸辣味汁。

    4.将荞面装盘,肘子片整齐摆放在上面,淋上味汁、撒上葱花上桌即可。