您的位置:家常菜>菜谱大全 > 西洋参酱猪肘
西洋参酱猪肘的做法
3颗星  32459

西洋参酱猪肘怎么做好吃

食客"liujie2016",看到大家都在说西洋参酱猪肘好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:猪肘子1只,葱、各20克,药包1个(内装西洋参10克,龙眼肉20克,枸杞子20克,丁香八角、桂皮各5克,花椒2克),料酒20克,酱油(老抽)15克,精盐3克,蒜末、韭菜花、腐乳汁、辣椒油、酱油各20克,汤1000克。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    葱切成段。姜切成片。猪肘子治净,下入沸水锅中用大火焯透捞出。

  • 2

    锅内放入汤,下入药包、葱段、姜片烧开,用小火煎煮20分钟左右。加入料酒、酱油、精盐。

  • 3

    下入猪肘子烧开,酱至熟烂捞出,剔去大骨,横切成大薄片,装盘,配以蒜末等余下的调味品上桌即成。