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奶酪肘子的做法
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奶酪肘子怎么做好吃

食客"gezhaohua",看到大家都在说奶酪肘子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:肘子一个,料酒,片,盐,八角花椒,香叶,葱断,山楂

操作步骤 反馈

  • 1

    肘子上的毛去除去干净,然后放在清水中浸泡2小时以上,去除血水。用料酒和姜片、盐腌制1小时以上,目的是去除猪肉的腥气

  • 2

    用一根棉线把肘子紧紧地捆结实了,这样做出来的肘子肉才会味浓,不散,好吃

  • 3

    用把肘子焯一下水,清洗干净,然后放入冷水锅中,加入两个八角、花椒、山楂片、一片香叶的料包;加葱段、姜片,盖上盖子,大火烧开后大约半个小时,转小火,加上两勺盐,小火焖煮,大约3小时即可取出肘子

  • 4

    把肘子上的棉线解开,肘子的骨头一抖就脱落开了,放凉后切片,粘上生抽、香油和蒜末即可享用了