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红烧肘子的做法
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红烧肘子怎么做好吃

食客"JosephGrave",看到大家都在说红烧肘子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:肘子一只,调味料:葱蒜,酱油,料酒,冰糖,适量盐,醋,鸡精,八角,桂皮,丁香桔皮花椒

主要做法:

操作步骤

    1.现将肘子洗净,如果还有少量的毛没有清理干净,用钳子将它们全部拔掉。然后用刀尖在肘子上戳上一些小洞

    2.将肘子用水煮沸几分钟然除掉血水,然后取出来再次洗净面上的泡沫

    3.制作红烧汁:把所有的调味料加入适当的水调成红烧汁

    4.把肘子放入卤水中用高压锅卤五十分钟,然后关火不要打开盖子闷着浸泡两个小时

    5.取出来装盘后,将少量的红烧汁勾成薄欠淋在肘子上。