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红枣煨肘子的做法
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红枣煨肘子怎么做好吃

食客"贪吃de小猪",看到大家都在说红枣煨肘子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肘子1250克。调料红枣15克,枸杞5克,精盐、葱、、料酒、生抽、老抽、鸡精、高汤各适量,料包(八角花椒、小茴香各少许)食用油、冰糖各适量。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将肘子用开水焯一下捞出,用凉开水洗去血沫;葱洗净切段,姜洗净切块。

  • 2

    取出压力锅的内锅,放入肘子、高汤、红枣。冰糖、枸杞、生抽、老抽、料酒、精盐、鸡精、料包、姜块、葱段,盖上锅盖,压力锅调到“烹饪档”,调好后压1个小时,待“浮子阀”回位后取出即可。材料替换猪肘子用猪蹄替换,称为红枣煨猪蹄。口味变化调料中去掉生抽,料包,重用冰糖、蜂蜜,则称冰糖红枣煨肘子。