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酱汁肘子的做法
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酱汁肘子怎么做好吃

食客"哈密路",看到大家都在说酱汁肘子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪前肘子1个,红辣椒、老、香葱、冰糖各20克,调料包(内装大茴香甘草各3克,丁香、桂皮、花椒各2克)1个,曲白酒、酱油各50克,精盐8克。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将肘子刮洗干净,下入冷水锅中煮至四成熟捞出。

  • 2

    另将锅内加清水,下入辣椒、葱、姜、冰糖、调料包及余下调料烧开熬浓,捞出调料渣。

  • 3

    将肘子下入汤锅内用中火煮至八成熟烂时捞出,剔去大骨。

  • 4

    将肘子放入容器内,加卤汤,入蒸锅内蒸至熟烂时取出即成。