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家常热味肘子的做法
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家常热味肘子怎么做好吃

食客"no-no月",看到大家都在说家常热味肘子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肘750克,盐5克,15克,大葱15克,豆瓣15克,玉米淀粉8克,酱油8克,8克,花生油30克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肘刮洗干净,在小火上炖烂;

  • 2

    将炖烂的肘子切成2厘米的方块,把豆瓣剁细;

  • 3

    姜切末,葱切葱花;

  • 4

    淀粉放碗内加水调制出湿淀粉备用;

  • 5

    炒锅置旺火上,放入混合油烧至五成热时,放豆瓣炒出红油时放姜末、葱花、酱油、盐,加汤200毫升,下肘子,炒匀;

  • 6

    将肘子上色入味,用湿淀粉勾芡,加醋炒匀,起锅装碟即成。