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娃娃白菜肘子汤的做法
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娃娃白菜肘子汤怎么做好吃

食客"茗荟",看到大家都在说娃娃白菜肘子汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肘1只(约600g),娃娃白菜(或豆芽)200g,莆田大芋头200g,片3片(20g),大葱段2段,香菜叶适量,盐2茶匙(10g)

操作步骤 反馈

  • 1

    小猪肘放入沸水中,氽煮5分钟除去血沫,然后用水反复冲洗干净。

  • 2

    娃娃白菜择洗干净,逐片剥开。大芋头去皮洗净后,切成适口块状。

  • 3

    将处理好的猪肘放入砂锅中,加入凉水、姜片和大葱段。先大火煮沸,再改小火慢炖50分钟,直至猪肘骨肉软烂。

  • 4

    然后将芋头块和娃娃白菜叶一同放入砂锅中,中火保持微沸煮15分钟。

  • 5

    最后调入盐,撒上香菜叶即可。