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酸辣肘子的做法
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酸辣肘子怎么做好吃

食客"藏啡丝跑不动了",看到大家都在说酸辣肘子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肘子,小野山笋,野山椒,豆瓣酱,红油,辣椒粉,白砂糖,陈蚝油味精,鸡精。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肘子烫毛煮八成熟;

  • 2

    锅烧油至七、八成热,肘子入油锅炸至金黄色捞出沥油;

  • 3

    卤水烧开,放肘子卤至酥烂,备用;锅下油,加入上述调料及高汤烧开,加肘子一起焖至入味装盘;

  • 5

    面上撒上芝麻、葱花即可。