您的位置:家常菜>菜谱大全 > 东坡肘子
东坡肘子的做法
5颗星  32467

东坡肘子怎么做好吃

食客"楠诺梅栋",看到大家都在说东坡肘子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:猪肘子,雪山大豆,葱节,绍酒,,川盐

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肘刮洗干净,顺骨缝划切一刀;

  • 2

    放入汤锅煮透,捞出剔去肘骨;

  • 3

    放入垫有猪骨的砂锅内,放入煮肉原汤;

  • 4

    放入大量葱节,姜,绍酒在旺火上烧开;

  • 5

    雪豆洗净,下入开沸的砂锅中盖严;

  • 6

    然后移到微火上煨炖约3小时,直至用筷轻轻一戳肉皮即烂为止;

  • 7

    吃时放川盐连汤带豆舀入碗中;

  • 8

    也可蘸酱油味汁吃