您的位置:家常菜>菜谱大全 > 贵妃牛肉燥
贵妃牛肉燥的做法
5颗星  32462

贵妃牛肉燥怎么做好吃

食客"请叫我小蜜",看到大家都在说贵妃牛肉燥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:牛绞肉220克,肥猪肉200克,猪皮100克,红葱头50克,40克,蒜仁50克,辣椒酱3大匙,蕃茄酱200克,水800㏄,细砂糖2大匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将猪皮表面以刀刮干净后清洗干净,放入滚水中以小火煮约40分钟至软后取出沖凉至完全冷却,切成小丁备用。

  • 2

    将姜、红葱头及蒜仁洗净、去皮、切碎备用。

  • 3

    锅中倒入约150㏄沙拉油烧热,放入作法1的猪皮以小火爆香,再加入辣椒酱炒至油变为红色。

  • 4

    将牛绞肉及肥猪肉放入作法3的锅中,以中火炒至表面变白散开,续加入其他调味料,煮开后加入猪皮,改小火煮约25分钟即可。