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扁鱼卤白菜的做法
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扁鱼卤白菜怎么做好吃

食客"離綫釹孓",看到大家都在说扁鱼卤白菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大白菜1个,炸猪皮30公克,扁鱼10公克,猪油30公克,虾米10公克,葱2支,蒜末3大匙,红葱头末1大匙,糖1大匙,蚝油2大匙,高汤4大杯

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将猪皮泡软,挤干水份;大白菜洗净切段,汆烫备用。

  • 2

    将扁鱼用温油炸酥压碎,与猪油、虾米及卤料1一起炒香。

  • 3

    取一深锅,将作法1与2所有材料放入,以小火卤煮20~30分钟至白菜软透即可。