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小笼汤包的做法
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小笼汤包怎么做好吃

食客"开心sky666",看到大家都在说小笼汤包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉皮100克(肉冻),面粉200克(饺子皮),猪肉皮100克(肉冻),水1000克(肉冻),盐1克(肉冻),水95-100克左右(饺子皮)

操作步骤 反馈

  • 1

    先将肉皮洗净,去掉猪毛

  • 2

    然后将肉皮用水煮开

  • 3

    煮好后,取出来用刀去掉肥肉

  • 4

    然后将肉皮切成丝

  • 5

    切成丝的肉皮加水800-1000克煮一会儿

  • 6

    煮至肉皮稍烂后,将肉皮水倒入搅拌机中

  • 7

    搅拌成糊

  • 8

    加入盐再次煮开

  • 9

    将肉皮汤装入一个长方形的模具中

  • 10

    盖盖,放冰箱冷藏室一个晚上

  • 11

    次日取出来倒扣出模

  • 12

    用刀切成合适的大小备用

  • 13

    再切成碎丁,肉皮冻的量和肉馅的量相等

  • 14

    将肉切成肉丁

  • 15

    再剁成肉泥

  • 16

    肉加葱姜粉,生抽,盐,白糖,料酒,水慢慢地加入肉末中,使其吸收

  • 17

    加入肉皮冻搅拌好备用1

  • 8

    包子擀皮少许,一定要薄是关键。冷水和面

  • 19

    包入肉馅

  • 20

    包成包子形状2

  • 1

    一个15厘米左右的蒸笼可以放10-14个汤包。,装入铺好硅油纸的蒸笼中,水开后,8分钟。即可