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蒜香排骨的做法
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蒜香排骨怎么做好吃

食客"未完待续211",看到大家都在说蒜香排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:肋排5支,鸡蛋1颗,生粉(玉米淀粉)适量,面包屑适量,调味料:蓉,大块姜,蒜蓉,盐,鸡精,生抽,料酒(淡味的),白糖1茶匙,茶匙蕃茄酱1-2(不要多会有酸味)

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    肋排上的肉用刀背敲一阵.将所有的调味料混在一起.把肋排放入浸泡在腌料里,不够的话可以加些水,但记得咸味要够.(盖好盖放入冰箱冷藏两天两夜)这样蒜香味就足足的..

  • 2

    腌好的肋排放入全蛋液中浸泡二十分钟,取出裹上生粉(少量就好了).锅内烧开水,放入肋排蒸8分钟取出.

  • 3

    蒸好的肋排再次放入全蛋液中裹上蛋液,最后沾上面包屑.

  • 4

    锅内热油,油温高至放一只竹筷子进去,筷子上有冒气泡即可放入排骨了.中火炸至金黄色后,开大火炸1分钟即可捞出了.

  • 5

    用吸油纸吸干油,即可上桌.